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节能炉灶该如何保养?

2019-07-16 08:51:22

中餐燃气炒菜灶的使用环境是很恶劣的,高温、高湿的环境要求节能灶做到长期稳定是有一定难度的。在设计时就要把节能炉灶的使用环境考虑进去。首先考虑的是在保证满足厨师火力要求前提下节能灶的稳定性,其次考虑节能灶的耐用度,最后考虑的是节能灶要容易维修保养。谁与争锋牌节能灶在八年的产品研发和使用过程中积累了大量的经验,在炉膛和主要配件的材质、产品的结构等方面在设计时把节能灶的使用环境考虑进去,基本杜绝了市面上那些号称“节能炉灶”的商家产品不稳定、维修率高的状况,做到了免维护和少维护。

中餐燃气炒菜灶在使用过程中,会有菜渣进入,堆积在燃烧头的底部,日积月累不清理,会影响使用。要求厨师在日常使用过程中,看到燃烧头底部有菜渣时及时清理,清理的步骤是:一、关闭电源;二、取出分火翅;三、用湿抹布将菜渣蘸出;四、放回分火翅,清理完毕。

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